Una lunga tradizione di famiglia e l'amore per l’Arte Bianca, dal 1950. Passano gli anni ma la cura per i sapori resta sempre lo stesso.
I nostri prodotti sono frutto di un’attenta ricerca della qualità: la lunghissima lievitazione (minimo 72 ore), le Farine Biologiche macinate a pietra e poco raffinate, il lievito madre, le verdure fresche direttamente dall’orto e gli ingredienti di prima scelta rendono i nostri prodotti Buoni e Sani... Semplicemente!
Questo è l’Elettroforno Frontoni, un progetto che unisce la tradizione del gusto con le nuove sperimentazioni dei migliori mastri fornai Romani.
Tradizione e innovazione nell'offerta di prodotti unici, come il Pane e la Pizza.
+39 06 4561 9534
Via Ostiense 387
00145 Roma
Lun - Sab 10:00 - 22:00
Domenica CHIUSO
sono frutto di un'attenta ricerca della qualità
All'Elettroforno Frontoni, oltre la pizza, prodotto di punta del locale, potrete trovare il pane biologico, dei gustosi fritti e "pericolosissimi" dolci (sconsigliati a chi non si sa trattenere :D).
Il pane viene sfornato rigorosamente fresco ogni giorno, ed è il frutto di una lievitazione naturale di 24h con accostamenti di farine biologiche; oltre al pane di grano duro e quello semintegrale, che trovate tutti i giorni dal lunedì al sabato, il laboratorio effettua le seguenti produzioni:
* Semintegrale: Grano Tenero "0" e "2".
** 5 cereali: Semola rimacinata di Grano Duro, Grano Tenero "0", Farina Integrale di Farro Spelta, Kamut e Farina Integrale di Segale.
*** Panfrutto: Grano Tenero "0" e "2", Uvetta e Noci.
**** Pane di Sorrento: Grano Tenero "0" e "2", Frutta secca (Mirtillo rosso, Albicocca, Datteri, Uvetta e Noci).
"pizza, fritti e bibite direttamente a casa tua"
Ordinare a domicilio o da asporto la pizza di Elettroforno Frontoni è sempre un'ottima idea:lievitazione lunghissima ( minimo 72 ore ), impasto con farina di grano tenero "2" e farina integrale di farro spelta rigorosamente biologiche e macinate a pietra, verdure fresche tutti i giorni direttamente dal mercato rionale di San Paolo ed ingredienti di primissima qualità per una delle migliori pizze di Roma.
Via Ostiense 387
00145 Roma
+39 06 4561 9534
Metro B - Basilica di San Paolo
4min. a piedi, su via Ostiense.
Finalmente arriva, all' Elettroforno Frontoni, il primo evento di riscoperta delle tradizioni 0
Torna “Un Mare di Birra… Sul Prato”, giunto all’ottava edizione. Vi 0
I corsi si svolgono durante la mattina, in particolare:
- Il corso del pane dura 4h/giorno dal Lunedi al Sabato, dalle 6 alle 10... Ci scusiamo per gli orari, ma cosi' e' la vita del mestiere! :)
- Il percorso pizza dura sempre 4h/giorno dal Lunedi al Sabato, dalle 10 alle 14 (la mattina).
E' possibile partecipare al percorso pane+pizza e beneficiare di uno sconto. Il massimo risparmio sulla durata dei corsi e' dalle 3 settimane in su.
Con il corso sul campo si insegneranno tutti i segreti della panificazione di diversi tipi di pane (grano duro, semintegrale, cinque cerali, pani speciali) e/o pizza gourmet (vantiamo piu' di 50 diverse ricette).
Il nostro corso e' estremamente pratico e prevede un affiancamento diretto al nostro mastro fornaio, che illustrera' a fondo le tecniche di lievitazione con farine bio e lievito madre. Queste tecniche di lunghissima lievitazione, che si contano sulla punta delle dita nel territorio (in Roma non esistono piu' di altri tre forni ad adottarle, nessun'altro a Roma Sud) ci hanno permesso recentemente di essere recensiti ad alto livello sul Gambero Rosso e nella lista delle migliori pizzerie di italia di Alice Masterchef (oltre ad avere numerosi articoli che girano sul web).
Siamo certi che questo importante percorso, se unito al tuo impegno e alla voglia di apprendere, sará un valido biglietto da visita per intraprendere con grandi risultati questa professione, o anche solo coltivare il tuo amore per l'Árte Bianca.
Dicono di noi
Ho provato le pizze gourmet dell'Elettroforno in occasione della festa di San Patrizio e sono rimasto colpito dalla bontà della varietà dei colori e dalla qualità degli ingredienti. Impasto leggero per una pizza fragrante e digeribile, resa unica da abbinamenti più che azzeccati! Da segnalare la pizza con pesto di broccoli, olive e pinoli...e l'imbattibile pizza al sesamo, da divorare...
Malo I
Pizza veramente ottima e pane altrettanto!!! Una sicurezza!!! La pizza bianca al sesamo e' un must!!!
Emanuela Z
Pizza buonissima, idee uniche, molto digeribile e quindi di qualità. Non dubito neanche un secondo della professionalità di questi ragazzi, super gentili, disponibili, per un risultato ECCELLENTE!! Continuate così
Benedetta S
L'approccio giusto a questo locale prevede di accomodarsi e aspettare l'uscita dal forno delle meravigliose pizze che una dopo l'altra, vi stupiranno per qualità degli ingredienti e combinazione di sapori e colori. Ottimi anche i supplì...quello ai carciofi mi è rimasto nel cuore! Complimenti!!!
BallaConLeMarmotte
Locale moderno e pulito per un pasto veloce. La pizza al taglio è ottima. Non mancano diverse "sperimentazioni", dalla pizza coi semi di sesamo a quella con aglio e prezzemolo. Tutte buonissime. Il forno sforna anche il pane, per portare a casa la cura che mettono questi ragazzi nel loro lavoro. Good job!
Shissja
La qualità dei prodotti usati si sente! Non ho trovato ancora eguali a Roma! Da non perdere la pizza bianca al sesamo...le mie figlie l'hanno divorata! :)
Christian d
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